KÕRVITSAPUDING
KOOSTIS
- 3 TL LAHUSTUVAT JACOBSI KOHVI
- ¾ KLAASI VETT
- 2 SL SUHKRUT
- 2 SL JAHU
- SOOL
- 1 MUNAKOLLANE (VEIDI KLOPITUD)
- ½ TL VANILLIEKSTRAKTI
- KAUNISTUSEKS VAHUKOOR
- KÕRVITSAKEEDIS:
- 100 G KÕRVITSAPÜREED
- 1 TL METT
- KANEEL
- NELK
VALMISTAMINE
-
01
Valmista kange espresso. Lisa suhkur, jahu, sool ning vala saadud segu pannile ning sega kuni tekib tahke mass.
-
02
Kuumuta keskmisel kuumusel samal ajal segades kuni segu hakkab mullitama.
-
03
Vähenda kuumust ning lase 2 minutit vaikselt podiseda.
-
04
Võta pann tulelt ning samal ajal segades lisa munakollane.
-
05
Lase madalal kuumusel veel 2 minutit podiseda, samal ajal segades.
-
06
Võta pann tulelt ja lisa vanilliekstrakt.
-
07
Vala saadud kohvipuding tassi ning lase jahtuda.
-
08
Kõrvitsapüree. Kuumuta ahi 190 kraadini. Lõika kõrvits suurteks tükkideks. Eemalda seemned, aga ära koori. Aseta kõrvitsatükid ühe kihina ahjuplaadile ja küpseta ahjus ~30 minutit kuni kõrvits on pehmenenud. Lase jahtuda, koori ja püreesta viljaliha. Nii saad tihke püree. Kui tulemus on vesine, aseta mass mitmekordsele marlikihile nõrguma.
-
09
Kõrvitsakeedis. Mikserda kõik koostisained.
-
10
Kaunista puding vahukoore ja kõrvitsakastmega.
