Vala kuum vesi jõhvikatele ja lase neil pehmeneda.

Koori ja viiluta õunad ning hauta pannil koos mee ja riivitud muskaatpähkliga (võid ka ahjus küpsetada).

Lisa õuntele jõhvikad, tambi segu ühtlaseks massiks ning vala sellele värskelt valmistatud kohv. Klopi tihkeks vahuks.

Serveeri vahustatud vahukoore ja purustatud küpsisega.