Valmista kohv. Vahusta mikseriga vahukoor, ricotta, tuhksuhkur ja kohv. Purusta blenderis jääkuubikud ja värsked magusad kirsid (jäta paar kirssi kaunistuseks).
Tõsta saadud kirsijää klaasi, vala peale kohvisegu. Kaunista kirssidega ja puista üle kakaoga.